炸鸡腿是湿面粉还是干面粉？

炸鸡腿是湿面粉还是干面粉

干面粉

用料：

鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1汤匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配腌料。

做法：

①洗鸡腿，擦干水分，稍微切开。

②将干葱洗净，切碎，与姜汁、虾酱、腌料混合。

③将以上材料与鸡腿混合，腌制1小时。

④将油烧至热，放入鸡腿炒至微黄，转中火炒至熟(约10-15分钟)，捞出，滤去油份，即可食用。