怎么做南瓜干
南瓜干赣南地区客家人的特产之一。与其他地方所晒的南瓜干有所不同。煮酒一般看到其他地方，只是把南瓜干，像萝卜干一样晒干贮存，然后拿来做菜吃而已。而赣南地区的客家人民，却把南瓜干做出了另外的一种风味，成为客家特色小吃。
做法简介，选老南瓜，上选农村老品种磨盘形南瓜，这种南瓜甜度高，不面不粉，去皮后切片，0.5㎝厚，8-10㎝长度，放在竹编的网上晒干，然后用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上锅蒸熟，再拿来晒干，就成了这样的南瓜干：
上👆面黄色半透明的就是蒸晒出来的南瓜干，褐色的是用芋头茎干晒制成的。都是客家人地道的民间小吃，还有用萝卜干，茄子干，豆角干，芋头干等制成的。来个近照：
晶莹剔透，软糯香辣，吃起来回味无穷，根本停不下来！在本地这样地道的南瓜干要几十块钱一斤。你们吃过吗？有类似的做法吗？
煮酒图文原创，欢迎大家留言，你们都有哪些特别的南瓜干做法，吃法？
北瓜干做法
北瓜干的做法：
北瓜切成自己想要的大小，在太阳下晒干水分，经过两三天的风干以后，用保鲜膜抱起来放着，要不就把它晒干至没用水分，那样冬天就可以用来做南瓜粥之类的食物了。
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