丝花菜的家常做法
用料
花菜 500g，青辣椒 1个，大蒜 5瓣，大葱 1小段，姜 3片，花椒 郫县豆瓣酱10粒 2勺，酱油 少许，食盐 少许，鸡精 少许
家常花菜的做法步骤
步骤 1
提前准备一盆清水，加入少许盐，将花椰菜掰成小花，浸泡20分钟，驱除花椰菜中的昆虫。然后洗净沥干花椰菜；青椒切丝、蒜片、葱花、姜丝备用。
步骤 2
锅中加入底油，油热依次加入胡椒、姜丝、葱炒香；加入2汤匙郫县豆瓣便宜，炒红油；加入花椰菜，加入少许酱油，炒至破碎。
步骤 3
加入青椒和蒜片，加入少许盐，翻炒均匀。炒熟后，加入少许鸡精出锅。
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