西瓜皮的十种家常做法
步骤/方式1
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮、蒜茸、鸡精、白糖、盐、芝麻油。
做法：
在西瓜皮上留下一点红肉，切掉西瓜的绿色硬皮，切成小块。加入大蒜、鸡精、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀。
步骤/方式2
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
用1500毫升水煮绿豆汤，煮10分钟后去绿豆，然后把洗净的西瓜皮放进去再煮。煮沸后，你可以喝汤，一天喝几次。
步骤/方式3
三、西瓜皮炒青椒
主料:400克西瓜皮，200克青椒调料:盐、味精、油、辣椒。
制作方法：
将西瓜皮切成外绿皮和内红肉，切成丁，用少许盐腌制一会儿。然后在锅上炒油，先炒青椒，然后把倒盐水的瓜皮放入青椒中炒。加入适量调味料，放入锅中，放入盘中。特点：清脆辛辣，是夏季用餐的好产品。
步骤/方式4
四、炒西瓜皮
主料:400克西瓜皮调料:盐、酱油、糖、味精、辣椒
制作方法：
1、将西瓜去肉去绿皮，切成细丝。
2、用盐、酱油、糖、味精加入锅中炒，加入少许辣椒即可食用。特点:甜微辣，是开胃菜的好产品。
步骤/方式5
五、肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块，五花肉几块。 调料：姜两片，酱油、盐、味精、油各一点。
制作方法：
1、先控制瓜肉，再刮去瓜的绿色硬皮，洗净，切成火柴盒大小块。把五花肉切成小方块。
2、锅里的油热了，姜片，姜片开始皱缩肉块，炒几次，依次加入酱油和水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间翻几次，肉煮熟后放入西瓜皮，瓜皮变软后调味出锅。
步骤/方式6
6.西瓜排骨汤
配料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：
西瓜皮洗净，去翠衣，切成丁，排骨洗净，加水8杯，用大火煮沸，加入切好的西瓜皮，用小火煮10分钟，加一点盐调味，一天吃一次。
主治:热、中暑、口舌唇溃疡。高血压患者可加入白木耳煮汤，也可作为女性面部按摩材料。
步骤/方式7
7.瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿 调味料：盐、盐 味精、香油
做法：
1.西瓜皮去除外层青皮，去除内层红肉，切成细条。西红柿被切成片。鸡蛋散开了。
2.汤锅加水，加入瓜条煮沸，然后依次加入番茄片，倒入蛋液，加入盐、味精、芝麻油调味。
步骤/方式8
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮 调料：橙汁、盐、糖
做法：
1.西瓜皮去除外层青皮，去除内层红肉，然后切成条。莲藕洗净刮去皮，切成片泡在冷水盆里。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯水，取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，颜色为淡黄色，即可食用。
步骤/方式9
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆 调料：盐，胡椒
做法：
1.西瓜皮切去外硬皮和内红肉，切成丁，用少许盐腌一会儿。将毛豆清洗干净，放入锅中，加入胡椒粉和盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2.倒入腌瓜丁出来的水。
3.将油放入锅中。油烧至80%热后，将瓜丁滑炒，然后加入煮熟的毛豆一起滑炒。可根据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
步骤/方式10
10.翠皮里脊
主料:西瓜皮、里脊肉 调味料：蛋清、料酒、盐、湿淀粉
做法：
1.将新鲜西瓜皮切成青皮，切成丝，加入少量盐搅拌均匀，腌制一会儿，挤出盐水。将里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清和湿淀粉，混合浆液。
2.将油放入煎锅中，用中火将油烧至60%热，将肉丝分散，待肉丝变白时取出沥油。
3.将剩余的油留在原锅中，加入少量清汤煮沸，将西瓜皮丝和肉丝倒入锅中，翻几下，用湿淀粉勾芡出锅。
西瓜皮炒菜
1、吃完西瓜后，用勺子把里面的瓜肉背干净，把西瓜皮洗干净。
2、用削皮刀或菜刀将西瓜皮切掉，将去皮的西瓜皮切成小条。
3、一定要加盐，杀了里面的水，不然炒出来，汁太多，影响口感。撒盐后，用手搅拌均匀。
4、锅里烧油，加热油后加入干辣椒，炒香。
5、加入瓜皮条，大火快炒，防止汁液流出。出锅前撒适量鸡精调味。
6、翻炒均匀，从锅里出来。一个美味的炒西瓜皮就准备好了。绿色，辣椒。很开胃，很好吃。快试试。