大连酱焖海兔的做法

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大连酱焖海兔的做法

1.

准备食材:海兔600g,辣椒1根,蒜瓣6个,香葱1根,洋葱少量,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺

海兔放温水中浸泡2-4小时,搓洗干净,头部那里要仔细洗一下。

大连酱焖海兔的做法

2.

香葱、蒜切末,辣椒切小圈,洋葱切细丝。

大连酱焖海兔的做法

3.

炒锅倒入适量油烧热,下蒜末、葱末爆香。

大连酱焖海兔的做法

4.

接着倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺豆瓣酱,加半碗清水煮开。

5.

把洗好的海兔码入锅中,盖上锅盖焖10分钟。看到海兔肚子慢慢鼓起来就是煮好了

6.

出锅后再撒一些洋葱丝、辣椒圈、香葱末,增香提味即可。

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