冷冻鲍鱼的家常做法

冷冻鲍鱼的家常做法

清洁鲍鱼，清除内脏，清洁十字刀花

蒜切碎，小米椒切丁，蚝油和蒸鱼加入蚝油。

将一半以上的蒜蓉炒至金黄色，与生蒜蓉搅拌均匀。

蒸锅烧开水，把鲍鱼放进笼子里，倒牡蛎汁，放入蒜末，蒸4分钟，取出盘子。

扩展资料

鲍鱼是珍贵的“海宝”之一。它味道鲜美，营养丰富。它被称为海洋的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类。它被称为“餐桌上的黄金，海宝的王冠”。它的肉又嫩又有营养。

新鲜食品可食用部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含有40%的蛋白质、糖元33.7%、0.9%的脂肪和各种维生素和微量元素是对人体非常有益的高蛋白和低脂食物。鲍鱼富含谷氨酸，味道鲜美。

鲍鱼（Abalone），它被称为鱼，但实际上不是鱼。它属于原始海洋贝类和单壳软体动物。它也被称为“海耳”，因为它的形状与人的耳朵相似，所以它也被称为“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍布太平洋、大西洋和印度洋。它被认为是日本北部和墨西哥的最佳产地，中国东北部也是传统产区。在世界上命名的216种鲍鱼中，中国沿海有7种鲍鱼，其中北渤海湾生产的皱纹鲍鱼和东南沿海的杂色鲍鱼最为常见。

冷冻鲍鱼最简单的家常做法

一、食材准备

材料:鲍鱼2，白米3碗，高丽菜200克，蘑菇20克，虾20克

调味料：芝麻油1小匙，白胡椒半小匙，盐半小匙

二、做法步骤：

1、虾洗净后泡软，香菇洗净泡软后切丝，高丽菜切丝备用

2、鲍鱼用盐水洗净后，用滚水中转的小文火浸泡20-30秒，然后用清水轻轻洗净，剥去外壳和内脏，然后切斜片备用

3、锅中加热1勺油，加入虾和蘑菇丝，然后开锅备用

4、取汤锅，加入米饭，加水，直到饭后被淹，用中小火煮至八分钟成粥，然后加入高丽菜丝、蘑菇丝和虾煮熟

5、然后加入鲍鱼片继续煮，然后加入白胡椒、盐和芝麻油调味料

温馨提示：清洗鲍鱼时，应使用1：将20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，然后用盐水轻轻冲洗。不要用清水冲洗，以免影响肉的味道。