慈姑可以放黑鱼汤吗？怎样才能做得更好？
一、黑鱼
1、黑鱼性寒，富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸、钙、磷、铁和人体所需的多种维生素。
2、补血、补脾益气、养心养肾、清热解毒
3、产妇催乳素（蒸）、肾炎患者（黑鱼加红糖炖）、肺结核患者（黑鱼加姜、红枣烹饪）有铺路疗效，手术后吃黑鱼汤可使伤口迅速愈合血液（食用前咨询医生）
二、慈菇
1、慈菇富含秋水仙碱(这种物质)
它能抑制癌细胞的生长)，有多种微量元
素，
2、慈菇属于菌类凉食，适量食用可去除
火气、解毒润肺止咳、防癌等功效。
三、墨鱼(推荐墨鱼慈菇汤也不错)
1、墨鱼含有高蛋白、碳水化合物、无机盐
微量元素、钙、磷、氨基酸、粘多糖、牛
黄酸、壳角质、碳酸钙等。
2、健脑益智，促进智力发育，预防高脂血症
动脉硬化，保护肝脏，防止视力下降
3、痛风、湿疹、荨麻疹、肾病、糖尿病
人们，海鲜过敏这些人禁止食用。
病号黑鱼汤的做法
1、洗净切鱼，控制水分，备用。葱切片，姜切片备用。
2、将锅加热，用勺子挖出一勺猪油（固态），然后加入两勺植物油（蔬菜油），完全混合，加热到7分钟左右，将鱼和洋葱姜倒入锅中煎一分钟，慢慢翻转鱼块，以免打破鱼皮。否则，就像邮票一样，外观不好，外观不好。因为它是一种食物，当然，我们应该注意外观。适当地煎一会儿。
3、然后加入适量的冷水，注意是冷水，而不是热水，这样鱼中的蛋白质就可以完全溶解。
4、将中火炖20分钟，然后在锅里放入适量的盐和味精(最好不要用鸡精)。
所以，做鱼汤要白好看，一是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热快，容易把葱姜炒黑，这样汤就会漂浮黑块，影响汤白，也会影响食欲，加鱼，汤后，葱姜汤白，非常赏心悦目，味道鲜美。
制法2
把它放在沙锅里炖，放一些洋葱和姜，炖到鱼汤又白又浓。出锅时，放一些韭菜段来改善味道。最后，放盐，最好不要放味精，因为它很新鲜，放一些胡椒粉，放一些醋，你可以少放一次，根据个人口味。非常简单，黑鱼汤是最美丽的。虚弱的人喝得很好。
术后喝黑鱼汤放葱姜料酒，说收伤口！