如何制作蛋饼使面饼柔软可口？

如何制作蛋饼使面饼柔软可口？

蛋饼怎么做才能让面饼柔软可口？

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鸡蛋馅饼是人们最喜欢的小吃。喜欢吃这种食物的人遍布世界各地，家里都能做到。街上小吃部卖，手推车商贩在街上操作流动车更是屡见不鲜。可见喜欢吃这种食物的人数是众多的。

人们如此喜欢这种食物，除了外酥内嫩，鲜嫩可口，蛋香浓郁，方便快捷也可能是原因之一。

以下是鸡蛋馅饼的具体做法：

食材

面粉250克，鸡蛋4个，葱、油、盐适量。

做法

1、将面粉和盐放入盆中，一半加入热水，搅拌成雪花状，一半加冷，用筷子搅拌成雪花状。

2、揉成软面团。醒来30分钟。

3、将鸡蛋、葱花和盐混合在碗中。

4、醒来，揉面光滑，揉成条状，将面团分成6剂，用擀面杖擀成牛舌状。

4、擀好的面团中心抹油，拉长面片边缘后慢慢卷起，两侧密封。

5、将卷好的面团封口向下压平，擀成薄饼，最后形状以面饼为中心，形状一圈一圈。

6、将油放入锅中，将擀好的面饼放入锅中，用小火慢慢煎。当一面鼓包时，用筷子戳一个洞，将搅拌好的鸡蛋倒入蛋糕中。最好倾斜，让蛋液在蛋糕中流动，然后翻过来。

7、继续煎两面金黄后就可以出锅了。

鸡蛋馅饼出锅后，可以加入生菜、土豆丝、火腿等你喜欢的配菜，享受美味。

鸡蛋馅饼的做法和配方烤箱

将面粉倒入容器中，加入温水。将面粉揉成团。静置备用。

在面板上涂一点花生油。将面团揉成面饼。

将面饼放入烤箱中，中火烤5分钟左右。

将鸡蛋打碎倒入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。

5.从烤箱里取出发黄起泡的面饼，挑出起泡处，倒入鸡蛋液。放回烤箱，中火烤3分钟左右取出，卷入生菜，享受美味。

将蛋饼卷入生菜中，开始享受美味。