油炯笋怎么做

1分钟前阅读1回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1609650
  • 级别管理员
  • 主题321930
  • 回复0
楼主

油炯笋怎么做

备用食材:春笋适量,食盐1勺,白糖1勺,生抽3汤勺,食用油适量,香葱2根;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,春笋准备出适量,将其去壳后,放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会,然后仔细清洗干净,然后将春笋放在案板上;

第二步,用刀将其拍裂,再一边滚动一边切成块,准备好春笋后,香葱准备出2根,将其去掉不能食用的部分后,仔细清洗干净,然后将香葱切成葱花用;

第三步,准备好所有的食材后即可开始烹饪,炒锅中添上适量的食用油,比平常炒菜稍微多一点,将锅置于火上加热,然后将处理好的春笋放入在热油锅中;

第四步,爆出其中的香味,过程中春笋中的水分会慢慢被逼出,这个时候,便可以在其中加入3勺的生抽,翻炒均匀,使得春笋上色后,即可加上锅盖,闷一会;

第五步,差不多5分钟的时间,春笋断生的时候,即可加上点白糖翻炒均匀后,加点盐调味,即可出锅,撒上葱花做点缀。

新鲜竹笋的最新吃法,你吃过吗

大家好,我是农家小厨朱一勺!

小竹笋:脆嫩鲜美、营养丰富,是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜,那么雪菜小笋炒肉丝你吃过吗?今天一勺就为大家分享一下望采纳!

油炯笋怎么做

主料:小竹笋、雪菜、肉丝;

辅料:葱花、姜末、蒜片、干辣椒、蛋清、蒜苔搭色;

调料:色拉油、盐、糖、味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉;

油炯笋怎么做

步骤一:将小笋去皮取肉入滚水烧开3到5分钟捞出过冷水切段、雪菜切碎,肉丝加适量水.盐.味精.黄酒.蛋清.淀粉上浆,(浆肉丝顺序是一水,二清,三淀粉的顺序,这样浆好的肉丝嫩滑爽口)待用;

油炯笋怎么做

步骤二:将锅烧热倒入色拉油,加肉丝炒至断生,放入葱姜蒜干辣椒蒜苗炒香加点黄酒。(注意要保持热锅冷油不宜粘锅)再加入雪菜,小笋,适量的盐.味精.糖.胡椒粉,翻炒均匀至熟加适量湿淀粉打欠淋明油起锅即可。

这样一道肉丝嫩滑,小笋脆嫩,雪菜咸鲜,清香扑鼻的雪菜小笋炒肉丝就好了!各位网友你吃过吗?

0
回帖 返回生活

油炯笋怎么做 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息