葱烧大虾的食材和做法是什么？
葱烧大虾是一道非常美味的海鲜菜品，它的主要食材就是大虾和葱。要做出一道好吃的葱烧大虾，首先需要准备好食材。新鲜的大虾是关键，最好选择活虾，这样做出来的大虾更加鲜美。此外，还需要准备一些葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水。
接下来，我们就可以开始制作葱烧大虾了。首先，将大虾洗净去虾线，用刀背轻轻拍打一下，这样可以使大虾变得更加有弹性。然后，将葱、蒜、姜切成末备用。锅中倒入适量的油，放入大虾煎炸至金黄色捞出备用。
接下来，锅中再倒入适量的油，放入葱、蒜、姜末煸炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮沸后放入煎好的大虾，加入少许水淀粉勾芡即可。
葱烧大虾是一道色香味俱佳的菜品，它的味道鲜美可口，口感丰富多样，深受人们的喜爱。如果你也想做出一道美味的葱烧大虾，不妨试着按照上述步骤来制作吧！
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