10斤糖醋蒜最佳比例配方
1 最佳比例为糖：醋：蒜 = 2:1:1。
2 原因是这个比例下，糖和醋的味道能够完美融合，同时不会太过甜腻或者太过酸涩，蒜的味道也能够被很好地保留。
3 当然，个人口味各有不同，可以根据自己的喜好适当调整比例。
另外，在烹制糖醋蒜的时候，建议糖和醋要先煮到糖完全融化，再加入切好的蒜，等蒜变软后即可出锅，这样可以让糖醋蒜更加入味。
10斤糖蒜配方是什么
糖蒜
白皮蒜10斤，白醋10袋，糖4斤，花椒，大料，茴香，咸盐250克。
做法：
步骤一
将大蒜掐头去尾。，放入盆中倒入清水放盐泡至30分钟，
步骤二
锅里加入醋，白糖，咸盐和花椒大料，小茴香放入锅中烧开晾凉备用。
步骤三
包泡好的蒜老抽沥干水份倒入容器内倒入熬好的汁封口，放在潮湿的地方腌制30天即可食用。
（小贴士）
腌制糖蒜的时候千万不要粘油，防止细菌。
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