冰冻石斑鱼的做法

冰冻石斑鱼的做法

做法：

1. 屠宰石斑鱼，清洗内脏；

2. 剥去头尾的独蒜；

3. 将猪油放入锅中加热，加入大蒜过油，捞出备用；

4. 将香油放入锅中，加入鲜汤，加入盐、姜、味精、白糖、鸡精，捞出料渣；

5. 加入石斑鱼和独蒜，两者熟透入味时，开锅装盘即可。

 烧开后，轻轻地把鱼翻过来。中间不停地把汤倒在鱼身上，让鱼味道鲜美。