蒸红枣糕的做法大全
1、精致的面粉通常在超市出售。选择耐嚼的面粉，准备适量放入碗中备用。
2、2个鸡蛋，10个干红枣，适量备用红糖。
3、用温水洗红枣，然后用刀在砧板上挖出枣核，切碎红枣备用。
4、将鸡蛋打碎，放在精致的面粉中，放一些红糖，少放糖，红枣本身是甜的，加入适量的发酵粉和适量的水搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，加入一半切好的红枣继续搅拌。
6、搅拌均匀后，将剩余的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便撒上葡萄干。
7、接着盖上锅盖，让它发酵3小时，一定要充分发酵，这样做出来的枣糕才会更加蓬松可口。
8、发酵后，应该是发酵前的两倍，这样才能完全发酵，然后在蒸锅里蒸。记得冷水锅开始蒸。
9、蒸30分钟，差不多好了。关火后炖5分钟，然后打开蒸锅盖。
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