年糕制作步骤的做法

年糕制作步骤的做法

配料：糯米粉50克，米粉25克，木薯粉20克，温水75克，红糖30克，水100克，油适量，桂花适量。

将50克糯米粉、25克大米粉、20克木薯粉和75克温水倒入盆中，混合均匀成面团。

切成合适的尺寸，入锅蒸熟，过冷水，沥干备用。

将油加入锅中，加入年糕，煎至金黄色。

加入红糖，加水搅拌均匀。

将红糖水倒入锅中，与年糕翻炒均匀，撒上桂花，搅拌收汁。将糖浆和桂花均匀地包裹在年糕上。