菜花怎样烹饪更美味
我家里炒菜花主要有两种:
1.干炒菜花，它的特点就是脆。
首先，还是放水里抄一下（这一步是关键，也是难点）。水烧开备好的菜花就下锅，水再一开就捞起菜花放入备好的凉水里备炒；
其次，锅里放入适当的油，油开下调料，然后放入备好的菜花，翻炒片刻就好了。
这道菜孩子和她爸最爱吃，就因为它的脆爽。
2.番茄炒菜花，特点:酸、面
首先，备好半个菜花、一个西红柿备用；
其次，锅里放入少许油，油开下入调料；
再次，放菜花，翻炒，加入西红柿、生抽、少许盐，继续翻炒；
最后，加入半碗水炖，炖烂收汁即可成盘食用。
老人因为牙口不好不爱吃菜，但是这道菜很适合他们吃。
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