泡柠檬水用热水好还是冷水好

8分钟前阅读1回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1599930
  • 级别管理员
  • 主题319986
  • 回复0
楼主

泡柠檬水用热水好还是冷水好

温水

泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。 

因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

0
回帖

泡柠檬水用热水好还是冷水好 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息