盐水腌黄瓜咸菜的家常做法

盐水腌黄瓜咸菜的家常做法

1.

把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。

2.

用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。

3.

然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。

4.

黄瓜腌制好后，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉，要不腌完的黄瓜会很咸的。