芹菜饺子馅的配制方法
食材: 主料:面粉300颗 辅料:猪肉馅适量芹菜1把 调料:食盐5勺葱1根姜1块料酒2勺生抽2勺老抽2勺香油2勺 做法:
1.
京葱切末
2.
生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末
3.
芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软
4.
捞出晾凉后切成粒状
5.
用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)
芹菜饺子馅的做法
猪肉芹菜饺子馅的做法
1.食材：肉糜，芹菜；
2.芹菜清洗干净后切碎；
3.切碎的芹菜放肉糜一起；
4.加入适量料酒，食用油，盐，鸡精，生抽，鸡蛋搅拌均匀；
5.面粉加适量清水和成面团；
6.搓成长条，切成大小均匀的揪子，擀成饺子皮；
7.芹菜肉馅放饺子皮中间，饺子皮对折捏紧；
8.包好的饺子
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