白菜大白菜怎么炒好吃？
炒大白菜有两个秘诀。首先，炒大白菜最好放五花肉，这样炒出来的菜香。其次，不要用水炒，直到大白菜软了再放盐继续炒。炒的时间一定要长。最后，如果软烂了，可以少放水。喜欢粉丝可以加一点。.
炒大白菜怎么办？
1.大白菜洗净，中间横切一刀，大白菜帮子切细条，叶子不用切。
2.锅里的热油，爆一点蒜蓉，先把白菜帮翻炒3-5分钟。
3.等白菜帮5分熟，加入白菜叶，继续翻炒，此时可加入少许葱花和蒜末。
4.用大火快速翻炒，使卷心菜味道更鲜。
5.炒2分钟左右，直到白菜变软，加盐调味，就可以出锅了。小贴士1、避免隔夜熟白菜和未腌白菜 2、腹泻者尽量避免吃大白菜 3、气虚胃寒的人不宜多吃。 4、切大白菜时，宜顺丝切，使大白菜易熟。
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