成都人最喜欢的麻婆豆腐起源于什么时候，有什么故事吗？具体是怎么做的
麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春) 之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
具体做法绢豆腐500g切块，花椒，花椒粉，葱花，姜末，蒜末，牛肉丁，即可，先将豆腐焯水沥干，然后花椒煸香捞出，放入葱姜蒜末，豆瓣酱翻炒加入肉丝，然后加入豆腐，适量水淀粉，出锅撒花椒粉香葱，希望对你有帮助
0