片鱼怎么做好吃又嫩？

片鱼怎么做好吃又嫩？

主料食材：

黑鱼、豆芽、蘑菇、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、酱油、盐、胡椒粉、糖

腌鱼片配料：

料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉

五香油配料：

八角、桂皮、香叶、茴香、胡椒粉、干辣椒、油

做法：

1. 鱼片成薄片，加盐、胡椒、黄酒、蛋清、玉米淀粉，腌制10分钟备用；

2. 准备五香油，将油倒入锅中，放入所有五香油所需的材料，用小火加热，直到香料炒香，取出香料备用，倒出五香油备用。