中国的八大菜系及名次顺序是什么
我在年轻时，看到一则资料说:湘菜进入纽约有一百一十年了。湘菜以香辣为主，还有甜酸麻咸。如果是单一口味，就成不了名菜了。湘菜有两百多个菜品，蒸煮炒煨焙烤。中国人吃辣的多于不吃辣的，所以湘菜很受欢迎。
八大菜系排名顺序
1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。
6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。
8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
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