腰汤的做法
主料
猪腰适量
辅料
生姜适量
葱适量
配料
盐适量
味精适量
料酒适量
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡约一小时，中间换水
3.倒掉血水
4.将猪腰放在案板上，先平行切割，不要切割
5.与刚才的刀口成90度角切平行，不要切断
6.十字花刀打好后，切成块
7.锅里放油，把姜丝爆香
8.加水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，如果有白酒，最好加入白酒
12.锅里的水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，用小火稍微煮一会儿
14.加入少许味精
15.根据个人喜好加一点麻油或者不加。
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