辣小龙虾的家常做法
回答如下:材料:
小龙虾500克，葱2片，姜5片，蒜6片，干辣椒10片，豆瓣酱2勺，料酒2勺，酱油2勺，酱油1勺，糖1勺，盐适量，水适量，植物油适量
步骤：
1.小龙虾洗净，去掉头、尾、脚，用剪刀剪开，洗净血沙备用。
2.姜、葱切片、蒜切片、干辣椒切成段备用。
三、热锅凉油，下葱姜蒜炒香，加入干辣椒段炒香。
4.加入豆瓣酱炒红油，加入料酒炒匀。
5.加入龙虾翻炒均匀，加入酱油、酱油、糖、盐、水炖10分钟左右。
6.最后加入少量芝麻油和葱炒出锅。
小贴士：
1.小龙虾要提前浸泡在盐水中去除异味，多洗几次血沙。
2.辣度可根据个人口味调整。
3.可在锅中加入土豆、玉米等配菜，增加口感。
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