正宗的咸鸭蛋流油配方

正宗的咸鸭蛋流油配方

关于这一问题，以下是正宗的咸鸭蛋流油配方：

材料：

- 鸭蛋10个

- 盐500克

- 海鲜酱油500毫升

- 五香粉适量

步骤：

1. 用清水洗鸭蛋，用干布擦干。

2. 在大碗中加入盐和五香粉，搅拌均匀。

3. 将洗净的鸭蛋逐一放入碗中，轻轻揉搓表面，使盐和五香粉均匀地附着在蛋壳上。

4. 将腌制好的鸭蛋放入干净的密封容器中，然后倒入海鲜酱油，直到鸭蛋完全覆盖。

5. 然后密封容器，在室温下腌制2-3周，每隔一天左右翻一次鸭蛋，保证腌制均匀。

6. 2-3周后，取出鸭蛋，用清水冲洗表面的盐和五香粉，晾干后即可食用。

注意事项：

- 鸭蛋的腌制时间可以根据个人口味进行调整。如果你想要更咸的味道，你可以腌制更长的时间。

- 可根据个人口味选择海鲜酱油，也可加入其它调料增加风味。