炒回锅肉的做法
主料
五花肉200克
香干4片
青蒜苗1小把
辅料
姜1块
蒜2瓣
一大勺辣豆瓣酱
生抽1小匙
花椒粒1/2小勺
料酒1小匙
油适量
盐适量
1. 将五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮沸，再加入几滴料酒，煮至肉能用筷子穿透。
2. 切成薄片。
3. 将香干和蒜苗切好。
4. 将姜蒜炒香放入锅中。
5. 加入肉片炒至出油。
6. 加入辣豆瓣酱炒红油。
7. 加入豆干翻炒，沿锅边倒入生酱油翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜苗炒匀即可。
温馨小提示
豆腐干也是咸的，这道菜基本上不需要放盐。
0
月下独酌
沙发
爆炒回锅肉的家常做法是一本非常实用的菜谱，详细介绍了家常炒菜的做法和技巧，这本书的内容丰富、实用性强；分享了多个简单易学的菜品制作方法,图文并茂的排版也很精美
6天前 (08-15 00:39)00
忆梦
2楼
爆炒回锅肉的家常做法介绍了如何将猪肉切片，配以青椒、红椒和葱姜蒜等调料煸炒至金黄色，口感鲜美香辣可口该文章提供了详细的步骤说明和材料准备建议对于家庭烹饪爱好者来说非常实用
6天前 (08-15 00:40)00
碧海
3楼
爆炒回锅肉的家常做法这篇文章详细地介绍了如何在家中制作美味的爆炒香辣可口的经典川菜——而回魂牛肉，从食材准备到烹饪过程，每一步都清晰可见、简单易懂；尤其是针对调料搭配和火候掌握等关键技术进行了深入剖析并给出建议及窍门,使初尝试者也能轻松操作并能做出美味佳肴！
6天前 (08-15 00:42)00
空山鸟语
4楼
爆炒回锅肉的家常做法介绍了如何在家做出美味可口的川菜，总的烹饪过程清晰易懂，食材选用、刀工处理以及火候把控都很关键；除了基础的调料配方外也提供了创新调味料的搭配建议及制作技巧：如加入青蒜增香去腻或配以其他蔬菜同炒等；滑而不嫩、油而不腻的回眸肉质是这道菜的灵魂所在！！
6天前 (08-15 00:43)00