湖南米粉做法
将米粉放入刚烧开的开水中泡,盖上盖子,10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油,取几勺辣椒粉放小碗里,将烧热的油浇入辣椒粉中,浇的同时需边搅拌,防止油温过高将辣椒粉烧糊。将瘦肉,青辣椒,葱洗净,切成沫,放入锅里炒,炒后后盛出碗里

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湖南米粉做法
将米粉放入刚烧开的开水中泡,盖上盖子,10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油,取几勺辣椒粉放小碗里,将烧热的油浇入辣椒粉中,浇的同时需边搅拌,防止油温过高将辣椒粉烧糊。将瘦肉,青辣椒,葱洗净,切成沫,放入锅里炒,炒后后盛出碗里