上蔡蒸鸡的做法
食材清单
鸡肉 1000g 、 红枣 5个 、 盐 少许 、 糖 10g 、 料酒 15g 、 冬菇 5个 、 姜 适量 、 生抽 10g 、 栗粉 10g
烹饪步骤
步骤1
准备好所有材料
步骤2
将鸡洗净切块
步骤3
冬菇洗净，清水浸泡30分钟后切片
步骤4
姜去皮切丝，红枣去核一开四
步骤5
鸡肉加入适量的生抽、盐、糖、料酒、粟粉、冬菇、红枣搅拌均匀
步骤6
装盘，撒姜丝浇橄榄油
步骤7
放进西屋蒸汽烤箱，100℃蒸 25分钟
步骤8
取出后，撒上葱花即可
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