鸽汤十大禁忌
1、太热的食物
鸽子汤清淡，不叫温补。不要和大量太热的食物一起煮汤，否则可能会加重体内的热气，容易引起上火等不适。
辣椒、肉桂、大蒜、洋葱、茴香、芥末等常见的干热食品。
2、单宁酸含量高的食物
鸽子汤是一种蛋白质含量高的汤。不建议与富含单宁酸的食物一起食用，因为单宁酸可以与蛋白质发生反应，产生不易消化的沉淀物，这不仅会影响蛋白质的营养价值，还会刺激胃，引起胃肠道不适。
富含单宁酸的常见食物有:柿子、君迁子、葡萄、山竹、茶、石榴、野梨等。
3、避免放各种香料
鸽子汤的食用注重清淡营养。一般炖的时候只需要放一点姜和盐，不需要放一些肉桂、八角、茴香等香料，否则会影响鸽子汤的鲜味，但是不好吃。
孕妇产后怎么吃鸽子？
俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值高，对贫血、病后虚弱、血虚闭经有效，特别适合产后虚弱的产妇，尤其是剖腹产的产妇。鸽子肉中含有钙、铁、铜等营养物质，有利于提高牛奶质量。
鸽子肉应与玉米搭配，有助于预防和控制神经衰弱。鸽子肉不应与猪肉搭配，这会导致气滞。鸽子最好蒸或煮汤，这样营养就可以保存得最好。
鸽肉做法
鸽子1，红枣几，姜片适量，枸杞适量。
1、鸽肉闷血后，切块飞水。
2、锅里加油，放姜片，小火炒姜味。
3、加入沸水烧开。
4、鸽肉倒入飞水后翻炒。
5、加入适量料酒，加入枸杞、大枣，加入适量冷水，大火烧开。
6、将锅中的食材倒入砂锅中，慢炖一小时，加入适量盐，炖半小时左右。
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