刀削面的家常做法

刀削面的家常做法

原材料：

中筋粉400克，水180克，盐1/2勺　，牛腱300克，西红柿1，青菜2，泡菜11茶匙，炖汤底 ，葱段1一茶匙

作法：

1.将水和盐与中筋粉混合，揉至稍硬的面糊光滑。

2.煮一锅沸水，将面糊切入沸水中煮沸，即成面，放入碗中预留。

3.将牛腱和西红柿切成斜片，加入炖汤底煮50分钟左右，直到味道好转。

4.将做法3的汤和料加入面碗中，加入煮熟的青菜和泡菜，撒上葱。