松茸营养价值是什么？有什么推荐的食用方法

松茸营养价值是什么？有什么推荐的食用方法

松茸是名贵的野生食用菌，肉质肥厚、带有香气、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种氨基酸，尤其是人体所需的8中氨基酸，都能从松茸中找到，因此松茸也被称为“菌中之王”。

松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，才能完整地保留松茸的美味与营养。最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。

蒸食时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。

如果煲汤，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。

松茸吃法

松茸可以煲汤喝，非常适合产后的女性，有补气的作用。其次还可以将松茸蒸着吃，或者烤松茸、泡松茸酒、松茸炖草鸡等，松茸的营养价值很高，适合身体虚弱、容易疲劳，还有抗衰老养颜的作用。

松茸是一种名贵的食用菌，号称菌中之王，具有丰富的营养，而且还有抗癌的功效。对于松茸，在吃的过程中不能放酱油，买来之后在家中放的时间越短越好，防止变质。主要的做法有烤着吃、炒着吃、炖着吃、包饺子吃、做粥吃，无论哪种吃法，都要保持松茸最好的营养价值，松茸一定注意用水洗就会破坏松茸的香气。