怎样做酸辣汤？
制作食材
30克豆腐，熟鸡(或火腿)、蘑菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼15克，鸡蛋
淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精和胡椒粉1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1．将豆腐、蘑菇、海参和鱿鱼切成细丝，将熟肉丝和熟鸡丝放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精和酱油，用旺火煮至沸腾，然后加入湿淀粉变稠，用小火加入分散的鸡蛋。
2．将胡椒粉、保宁醋、葱和少许猪油放入汤碗中。当锅里的蛋花浮起时，改变旺火，直到肉丝滚起来，冲进汤碗里。（也可以在个人口味中添加不同的成分，如火腿、香菜）
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