五种简单的花菜做法
干锅花菜：食材：
300g有机花菜，100g猪五花，20g红辣椒 ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，两勺蒸鱼酱油，一勺油 ，一勺豆豉辣酱，一勺白糖 ，一小勺盐(泡花菜)。
做法：
① 将花菜浸泡在水中20分钟，将一勺盐菜花放入水中，打碎小花，将五花肉切成薄片，切成蒜姜片，切成红椒葱绿。如果有青蒜代替葱绿就更好了。
② 煮开水，放入菜花焯水一分钟，捞出过冷备用。
③ 热锅冷油，小火少许油，加入五花肉炒，炒油，两面炒黄，加入蒜姜炒香。加入一大勺豆豉辣酱，炒红油。加入花椰菜和红辣椒，加入两勺蒸鱼酱油，一勺油耗，一勺糖大火炒两分钟左右。
④ 翻炒两分钟左右，出锅前放入葱绿稍微炒一下。
烧烤花菜:食材:
菜花600克，盐3克，孜然1汤匙，辣椒面1茶匙，酱油1汤匙，糖2克，葱5段，姜5片。
做法：
将菜花掰成小花，清洗干净。
.将水放入锅中，开水后将菜花放入焯水中，捞出沥干水分。
将油放入锅中，油热后加入姜片和葱爆香。
加入菜花，用大火炒，炒菜花里的水蒸气。
炒至菜花变黄时，加入盐、生抽、白糖，继续翻炒。
炒至菜花非常干燥，加入辣椒面和孜然粒，翻炒至菜花非常干燥
最后，关火时，加入一些孜然出锅。
腊肉炒花菜:食材:
腊肉一小块，花菜适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。
做法：
1、腊肉切成片，放入锅中炒油。
2、一起炒洋葱。
3、炒花菜。
4、最后，加入青椒和红椒，加入一点豆鼓，加入一点盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
番茄花菜：食材：
松菜花300g、番茄1，番茄酱2勺，葱花，青蒜苗，盐，鸡精，食用油，白糖。
做法：
1、将西红柿切成手指肚大小的丁；
2、葱切葱，蒜苗切段；
3、将松菜花洗净，掰成小花，用沸水烫至水再次沸腾(水中加入少许盐)，捞出控水备用；
4、炒锅，热锅凉油炒葱花；
5、加入番茄酱翻炒至红亮；
6、下菜花番茄丁，大火翻炒2分钟左右；
7、加入适量的盐和糖调味，也可以加入少许鸡精或味精，看看自己的口味；
8、撒上青蒜苗，稍翻炒提味提色，关火即可。
花菜炖肉：食材：
干菜花适量，五花肉适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，辣皮适量，姜适量，冰糖适量，白蔻适量，八角适量，草果适量，鸡精适量。
做法：
1、将干菜花用冷水浸泡洗净，姜切片。
2、把五花肉切成小块。
3、将油翻炒，倒出多余的油，加入八角、草果、白蔻、姜翻炒。
4、加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒香味。
5、加干菜花，加水冰糖一起烧开。
6、小火加盖炖40分钟左右，加鸡精。
7、大火收汤尝出锅。