白萝卜泡菜做法配料比例
用料：
白萝卜 2斤，胡萝卜 1根，大蒜 3瓣，姜 4片，糖 120克，盐 20克，白醋 200毫升，纯净水 100毫升
步骤：
1、白萝卜和胡萝卜削皮切成1厘米见方的小条
2、准备好调料
3、加盐拌匀，腌半小时把萝卜杀出水
4、把纯净水和白醋混合均匀加入白糖
5、把糖搅拌融化
6、糖醋水加姜片蒜片提前浸泡
7、把糖醋水倒入萝卜搅拌均匀放入密封罐继续腌渍入味，当天可食用
（腌萝卜的水不用倒掉，2斤萝卜腌好可以吃一个多星期，因为盐分少保质期很短，一定要放冰箱保存）
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