酸汤肉片汤家庭做法
所需材料：
1. 猪瘦肉：300克
2. 金针菇：100克
3. 豆腐：200克
4. 番茄：2个
5. 青椒：1个
6. 红椒：1个
7. 生姜：1小块
8. 大蒜：3瓣
9. 香菜：适量
10. 油：适量
11. 盐：适量
12. 白醋：适量
13. 鸡精：适量(可选)
14. 胡椒：适量
15. 辣椒油:适量(可选)
制作步骤：
1. 准备材料:将猪瘦肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；金针菇去根，撕成小撮；豆腐切成小块；西红柿切成小块；青椒和红椒切成小块；姜切；蒜切；香菜切碎备用。
2. 炒香：锅中加入适量油，加入姜末、蒜末，用中小火慢慢炒香。
3. 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀，使番茄炒至软熟，出汁。
4. 煮汤：加入适量的水，大火煮沸后，转中小火煮10分钟，使汤味更浓。
5. 加入配料：将豆腐块、金针菇放入锅中，煮3-5分钟，直到配料煮熟。
6. 加入肉片：将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至肉片熟透，捞出备用。
7. 调料：加入适量的盐、白醋、鸡精(可选)和胡椒粉，翻炒均匀，使汤充分吸收调料的味道。
8. 出锅：将煮好的酸汤肉片汤倒入碗中，撒上适量的香菜碎，根据个人口味加入辣椒油(可选)即可。
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