吃荠菜的危害有哪些
吃了几十年荠菜，没有任何受危害的感觉，只要条件允许，每年农历二月二的时候，都会弄些野生的荠菜来吃。
或是别人赠送，或是自己去采摘。对人工种植的，不感兴趣。
网上有医家评论，什么光敏性物质等等，我既不反驳，也不苟同，我自己尽管吃。我是成年人，吃出毛病纯属自作自受！
我也不劝别人吃，你们别学我呀！[机智][机智][机智][机智][机智][机智][机智][机智][机智][机智][机智]
我自己处理野生荠菜的方法：
因为野生荠菜的土腥味大，我都是用淡盐沸水焯一遍，然后想做馅的做馅、想清炒的清炒。也有人爱吃凉拌的，但我不爱吃凉拌的。
一次去采摘多一些，焯水后挤掉多余的水份，置冰箱保存，慢慢食用。
饺子、馄饨、包子，都拿荠菜做馅。配可配以荤，如猪肉、牛肉和羊肉；亦可配以素，豆腐、粉丝、炒鸡蛋碎，等等。
对啦，两广地区，称荠菜为“鸡爪草”。
荠菜根部白虫焯水能死吗
荠菜根部白虫焯水能死
荠菜根部的虫子是蛴螬，是土壤中常见的害虫，它能咬断幼苗的根而导致其死亡。但是，蛴螬同时也是中医常用的中药材之一，野生的干净蛴螬甚至可以直接生吃，油炸蛴螬还是连云港市的特色美食之一呢。
所以，荠菜根部偶尔发现几个虫子并不可怕，择洗荠菜的时候仔细一点就行了，发现有虫子就直接把根掐掉呗，就算我们不小心把虫子吃下去也没有危害。如果你实在过不了心里的那个坎，完全可以把所有荠菜的根部都掐掉，只吃荠菜叶。
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