素炒小竹笋丝最好吃的做法
材料准备：
马蹄铁、竹笋、豌豆、红椒、葱、盐、糖、番茄酱、生酱油、玉米油。
制作过程：
1、尽量选择马蹄带土的，这样水分保留得更好，果实不易干燥；
2、准备清洗各种蔬菜。材料比例可任意搭配；
3、红椒切成丁备用；
4、竹笋切成丁备用；
5、将马蹄洗净去皮，浸泡在冷水中，临炒时取出切成丁，以免变黄；
6、将适量的玉米油倒入锅中，60%热时放入葱花，爆香锅底；
7、然后加入红椒丁翻炒几次；
8、加入豌豆粒、马蹄丁、青笋丁快速翻炒；
9、淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以加一点糖提鲜，炒好后用盐调味，炒一会儿就可以出锅了。
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