川菜王刚刚是酱肉丝的做法
食材准备
坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)
制作步骤
1、将肉放入滚水中煮7成熟捞出,切成2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅中炒透(直至肉片卷曲)。
2、加入葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖,最后加入芥菜、蒜苗,炒20秒起锅。
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川菜王刚刚是酱肉丝的做法
食材准备
坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)
制作步骤
1、将肉放入滚水中煮7成熟捞出,切成2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅中炒透(直至肉片卷曲)。
2、加入葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖,最后加入芥菜、蒜苗,炒20秒起锅。