柚子糖的做法

柚子糖的做法

柚子糖的制作方法和工艺

1、制作葡萄柚糖时，应准备一个新鲜的葡萄柚和适量的白糖。准备好的葡萄柚可以切开果皮，去掉里面的果肉，用清水冲洗果皮。

2、用干净的刀切掉柚子皮的所有白色部分，将黄色柚子皮浸泡在淡盐水中。浸泡过程中需要反复换水。多次换水后，取出浸泡过的柚子皮，用手挤出里面的水分。

3、这时，你可以把加工好的柚子皮切成丝状，然后准备一个干净的不粘锅。在锅里放少量水，将柚子皮放入锅中加热煮沸，然后放入糖中，同时放入糖中搅拌。将锅中的水完全搅拌均匀，搅拌厚度后，停止放入糖中。

4、继续用中小火慢慢煮。在烹饪过程中，应不断翻转，以防止粘锅和其他锅中的葡萄柚皮变得透明。此外，在表面沾有均匀的糖稀后，还有继续煮沸的葡萄柚皮。只有在表面的糖逐渐变成白色糖霜后，才能关火。关火后，取出酱汁表面，得到准备好的葡萄柚糖。准备好的葡萄柚糖最好放在冰箱里冷藏。如果你想吃，你可以随时取出。