红烧芋头的家常做法
用料:
芋头十个
葱少许
姜少许
大蒜四瓣
大红椒半个
油适量
盐少许
白糖适量
十三香少许
八角粉少许
做法:
1/10清理芋头。
2/10锅放水，开大火，开水后放入芋头盖上锅盖煮20分钟左右。
3/10剥去煮好的芋头皮
将芋头从中间切成两半备用。
5/10姜蒜辣椒切碎，葱切成小块备用
6/10将油放入锅中，加热70%的油，加入白糖，将白糖炒成棕色，然后加入芋头，使芋头均匀包裹在糖色中。
7/10加入葱、姜、蒜、辣椒、十三香、八角粉、盐一起炒，炒出香味。
8/10锅加水，水要盖住芋头，水开后转中火炖
9/10收汁后即可出锅。
10/10装盘后撒上葱花点缀，就可以上桌了！
0