炖菜豆豉小鱼干怎么办？

炖菜豆豉小鱼干怎么办？

1.将鱼干放入锅中，放入大量姜末、蒜片、豆豉、糖、胡椒油和红油胡椒（或老干妈辣酱），倒入更多的料酒（我家已经很久没有料酒了，我总是忘记买。当我真的想做饭的时候，我会抓住啤酒或葡萄酒，这次我倒了很多葡萄酒）。

2.中火煮沸后，转小火炖至汁液收集，加入几滴芝麻油，搅拌均匀

3.如果先用油炒香料再煮，我觉得应该更好。但是，我现在懒得买油锅，经常只是随便煮。