盐怎么炒蚕豆
先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。
再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。没有添加任何东西，也没有市场上卖的那么的酥脆，但蚕豆都有裂口。
用料：
蚕豆适量，盐适量，小葱根，鸡精适量
做法：
步骤 1
新鲜蚕豆剥去外皮，
步骤 2
清水下锅大火煮十分钟，煮熟后控干水。
步骤 3
大蒜叶切细，锅里放油，油热后倒嫩大蒜叶炝出香味来。
步骤 4
倒上煮好的蚕豆翻炒，看着豆壳开裂就撒盐装盘。很美味
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