豆芽怎么炒好吃不烂_自制黄豆芽不烂最简单的方法

豆芽怎么炒好吃不会烂

1、锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯一下，控水备用。

2、将粉丝放入器皿中，加热水泡，软化备用。葱、姜、蒜切成泡沫备用。将油放入锅中，用大火烧至70%热，加入葱、姜、蒜爆香。加入焯过的黄豆芽，用大火翻炒。

3、翻炒后，加入酱油、盐、味精、胡椒、白糖、料酒，转中火翻炒一分钟，翻炒至粉条软烂，盛出装盘。