海参怎么发才又大又好？
方法如下
⒈买回来的干海参先用水清洗，去除表面杂质，用自来水稍微冲洗一下。准备玻璃保鲜盒(碗)，清洁内层，确保无油无杂质
⒉将海参放入保鲜盒中，加入三倍于海参的纯水。用保鲜膜密封，防止杂质进入，影响泡发效果。在冰箱保鲜室0-5度的温度下自然浸泡头发。记得早晚换水，或者每12小时换一次。
⒊浸泡两到三天后，海参变软了。用无油干净的剪刀将海参的腹部剪到两端，取下沙嘴，彻底清洁腹部。同时，用剪刀将海参筋（中间凸起的长条）剪成小段，便于浸泡头发。
⒋准备一个无油干净的锅，倒入浸泡过的软海参，加入没有海参的纯净水。大火煮沸后，用小火煮40-50分钟。时间快到了，用无油干净的筷子戳一下。如果很容易穿透，说明海参已经煮好了。关火，盖上锅盖炖一会儿，直到海参自然凉爽。
⒌将冷海参放入保鲜盒中，加入纯水和冰块，用保鲜膜密封，或在冰箱保鲜室0-5度温度下浸泡。每隔一天换一次水和冰，3-4天左右就能完全浸泡。整个浸泡过程大约需要一周的时间，干燥产品的大小是干燥产品的10倍。
1、将海参放入冷纯净水中，浸泡24小时左右，每8小时换一次水，直至海参浸泡软化。
2、将浸泡过的海参从腹部纵向完全切开，去除前端牙齿，刮掉参内白筋和肠道，清洗干净。
3、洗净后，加入无油锅盖的纯净水煮沸，然后用小火煮15-20分钟。
4、煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢降温。
5、每天换一次新凉纯净水泡1-2天。
6、1-2天后捞出，就可以做饭吃了，多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。 7、如果个别海参还没有发大，可以重复煮24小时。
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