蕨根粉泡多久_蕨根粉的做法泡多久
蕨根粉泡多久
在泡发以前应该先清水洗净,并把它放在冷水中浸泡,两三个小时以后就会吸水变软。
蕨根粉介绍
蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染。
一般超市都能买到蕨根粉,有白色和黑色的,白色较黑色更纯正,做工也更精细。打开闻起来会有种药味,价格比一般食用粉稍贵一点,品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品种最好。可以在夏季一次性多买一些回家,保存得当,一般能放一年左右。
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