面疙瘩用高筋还是低筋面粉
低筋面粉
低筋面粉。面粉，主要分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉做出来的面疙瘩是会比较松软的。面疙瘩在做成疙瘩汤的时候，可以放入一些西红柿片、黄瓜丝、胡萝卜片、千页豆腐以及青菜等等搭配。面疙瘩在快熟透的时候，在锅中放入适量的葱花可使面疙瘩看起来更有食欲。
面疙瘩最好可以使用高筋面粉,高筋面粉更加劲道有嚼劲,而且就算是比较小的疙瘩,也不容易化开,吃起来口感更好。制作面疙瘩使用的配菜可以根据自己的喜好酌情添加。最好的面疙瘩需要及时享用，以免影响口感。
做面疙瘩用高筋面粉吗
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