猪肉炒肉片家常做法
用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。
主料：猪瘦肉适量 猪肝适量
配料：葱适量
辅料：耗油适量 盐适量
制作步骤
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油，先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。
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