干贝有什么营养功效
干贝也称为瑶柱、江珧柱等，是我国“八珍”之一，干贝常用的如扇贝、夏夷贝的闭壳肌制成，一般干品为浅黄色，因为干贝的味道特别鲜美，因此很多人都喜欢吃。
干贝也是我的家乡大连的特色海产品之一，由于得天独厚的条件，几乎是把这类海产品当做日常零食来吃，就连怀孕的时候亲戚朋友送来的都是干贝丁、淡菜等除了作为零食，也用来煲汤。古人称赞干贝“食后三日，犹觉鸡虾乏味” 干贝不仅鲜美味道，营养也更为丰富，干贝富含优质蛋白质、维生素和的矿物质，必须氨基酸的含量也非常高。其中每100克干贝中锌的含量为11.69毫克，硒的含量为20.22毫克。因为干贝中各种氨基酸含量较高，所以干贝煮汤味道比较鲜美。由于干贝为干制品煲粥或做汤前需要进行泡发。
干贝的泡发流程要先将干贝在冷水中浸约20分钟，洗去表面灰尘，去除筋质，在容器中加清水及姜、葱、酒蒸1—2小时，至能捻成丝状取出，用原汤浸渍待用。当然如果你感觉这样的泡发流程麻烦，也可以洗洗直接丢在锅里煲粥、熬汤，不过生活需要仪式感，这样正式的工艺加工一下，会吃出不一样的味道。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/九维健康学院讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖/辽宁省营养与烹饪委员会委员
谢谢您的邀请🎈我们本土有句话：你们吃得才好哟！吃山珍海味！指人们条件好了，尽吃稀罕物。
海鲜品在我们这里原来极少，现在交通条件好了，吃海鲜及海制品容易！干贝含丰富的矿物质、丰富的谷氨酸，蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
味道鲜，腥味小！适宜营养不良、久病体虚、食欲不振、消化不良等症。一般人群可食用。
我做海制品的机会少，偶尔捣鼓一下海参，要想吃海鲜，只有到酒店吃。(图片：手机随拍！)
吃干贝的好处
有好处因为干贝中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提供人体所需的营养物质。
同时，干贝还含有多种维生素和矿物质，有助于促进人体的免疫力，增强体质。
此外，干贝还具有滋阴补肾、清热解毒等功效，可以帮助缓解一些身体问题。
因此，适量食用干贝有益于人体健康。
除了以上的好处，干贝也是非常可口美味的海产品之一，可以作为菜肴的调味品，增添香气和口感。
此外，干贝还可以用来煲汤或做粥，为食物增加营养和口感。
总之，是多方面的，既能提供营养，又能增加口感，是一种非常不错的海鲜食品。
有益健康。
因为干贝富含优质的蛋白质、多种矿物质和活性物质，具有众多保健功效，如提高免疫力、增强记忆力、补肾益精、消除疲劳等等。
此外，干贝还能增进食欲、调理气血、美容养颜等等。
因此，适量多吃干贝对人体健康非常有益。
不同地区、不同国家的干贝品质不同，选购时应尽量选择品质好、产地环境优越的干贝。
另外，烹饪方法也要尽量减少加工过程，不要过多添加调料，才能最大限度地保留干贝的营养成分和健康价值。