小高姐黄瓜条的腌制方法_不辣黄瓜条的腌制方法

小高姐黄瓜条的腌制方法

做法步骤：

1. 将黄瓜洗净，去掉两端，切成小块或小块，大蒜切成薄片，辣椒切成小块备用。

2. 将黄瓜、大蒜和辣椒混合在一个干净的容器中。

3. 将盐、白糖、醋和清水混合在另一个容器中，搅拌均匀。

4. 将混合好的腌制液倒入黄瓜、大蒜和辣椒的容器中，以确保所有的黄瓜都被液体覆盖。

5. 盖上盖子，在室温下腌制24小时。

6. 24小时后，将腌制好的黄瓜放入冰箱冷藏食用。

小贴士：

1. 腌制时间可根据个人口味进行调整。如果你喜欢更酸更脆的味道，你可以腌制更长的时间。

2. 如果你喜欢更辣的味道，你可以增加辣椒的数量。

3. 腌制好的黄瓜可以保存在冰箱里，但最好在一周内食用。

不辣腌黄瓜条的做法

黄瓜1~3根，盐，醋，糖，味精

做法 1.将洗净的黄瓜切成小块(也可以拍碎) 

2.将处理好的黄瓜放入碗中，加入一些盐拌匀，放置20分钟 

3.然后加入一勺醋、五勺糖和一勺味精，搅拌均匀 

四、放置一小时

黄瓜4根，盐，甜面酱

做法 1：将黄瓜洗净，控制水分，切成3厘米长的小段，在保鲜盒底部撒一层盐，铺一层黄瓜。 

2：一层盐，一层黄瓜，装满保鲜盒。冷藏48小时后，放在冰箱里腌制。 

3：腌黄瓜必须用清水浸泡8小时，否则会有点咸。加入甜面酱，倒入少许芝麻油。你可以吃绿色、清爽、新鲜的腌黄瓜。外面的餐馆有蘸酱黄瓜。这种腌黄瓜也不错。你可以试着做。

青瓜、盐、醋、糖的材料

做法 1.将青瓜浸泡在清水中10分钟，搓干净。

2.切断。

3.放入适量盐，搅拌均匀，放置15~20分钟。盐能使青瓜去除多余的水分，使青瓜更脆。

4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐，然后彻底倒入盐水。

5.放适量的醋，苹果醋也可以，不要用太多。

6.再加些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。

大黄瓜2条，去皮两端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙

做法 1.用刀将黄瓜打碎，挖出大种子。然后水平切成薄片。

2.将醋、糖、盐和姜混合在一个小碗里。将黄瓜放入碗中，搅拌几次，使黄瓜片与调味料混合。黄瓜至少可以在冰箱里冷藏一个小时。

黄瓜的材料准备： 

1.小黄瓜两包，约1700克，洗净； 

2.切成手指长度，切成四半； 

3.将约1/4cup盐撒在黄瓜条上杀水，半小时后倒出水，用清水洗两次； 

4.放在下面能漏水的容器里，上面有压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。 

准备料汁： 

1.生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，煮沸后关火； 

2.大蒜2大瓣，切小片，加料汁； 

3.随意加入葱片；加入料汁。 

在料汁中加入黄瓜。 

花椒油（Optional）： 

用1/8cup玉米油炸花椒油(约30-40粒)，倒在拌好的黄瓜上。 

马上就可以吃了，很好吃。有辣椒的味道，完全感觉不到白酒，味道也不错。但它不像市场上卖的那么脆。多泡一会儿可能会更好。 

冷却后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(容量380克的大瓶)。

以下是酸甜黄瓜条不辣的腌制方法:

材料：

- 黄瓜 500克

- 盐 适量

- 白糖 150克

- 醋 150克

- 清水 150克

- 葱姜适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去芯切成条状，放入大碗中，用盐腌制30分钟。

2. 将白糖、醋、清水放入锅中，加入葱姜煮沸，加入适量盐调味。

3. 取出黄瓜，用清水冲洗盐和水。

4. 将黄瓜条放入调味汁中，腌制24小时以上。建议将其放入密封容器和冰箱中腌制，以达到更好的效果。

5. 将沥干汁取出，放入干净的密封容器中，冷藏冰箱即可食用。

提示：

1. 建议用新鲜的黄瓜做，味道更好。

2. 控制腌制时间。如果太少，味道就不够，如果太长，味道就会变软。

3. 加入适量的洋葱丁、胡萝卜丁等蔬菜，增加口感。