小白菜煮丸子的做法_小白菜煮丸子家常做法大全

小白菜烫丸子的做法

材料:

小白菜

猪肉末

虾仁

葱姜蒜末

调味料:酱油、料酒、盐、糖、鸡精、芝麻油

步骤：

1.小白菜切成小段洗净备用。

2.将猪肉末与调味料混合。

3.虾切成小粒备用。

4.葱、姜、蒜末爆香，加入虾翻炒至变色。

5.加入猪肉末翻炒至熟。

6.加入卷心菜翻炒均匀，直到变软。

7.将炒好的肉馅轻轻搓成小丸子。

8.将球放入沸水中焯水，待球浮起后继续煮3-5分钟。

9.取出煮好的丸子，放在盘子上撒一点葱花和芝麻油。

您好，材料：

卷心菜、肉末、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、胡椒、食用油

步骤：

1.将小白菜洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出冷水备用。

2.肉末加入鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，揉至肉质细腻。

3.将肉末揉成小球，放入烫过的白菜段中央。

4.锅中加入适量食用油，加热后放入丸子，煎至两面金黄。

5.加入适量清水，盖上锅盖煮熟，加入盐和鸡精调味。

小贴士：

1.烫白菜时间不宜过长，否则会影响口感。

2.肉馅要有足够的搅拌力，这样才能让肉丸味道更好。

3.煎丸子时不要翻太多次，否则容易粘锅。

4.可以根据口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱来增强口感。